얼마 전, 따뜻한 마음이 가득 담긴 양파 한 보따리를 선물받았어요.
양파는 어느 요리라도 깊은 맛을 더해주는 재료이기 때문에 언제든 요긴하게 쓰이지만, 이번엔 양이 아주 푸짐하더라고요.
그냥저냥 쓰기엔 아쉬워, 양파 본연의 달콤함을 제대로 느낄 수 있는 요리가 뭐가 있을까 고민하다 문득 양파 수프가 떠올랐어요.
냉장고에 늘 필수 재료로 자리 잡고 있는 양파로 오늘은 '달콤하고 풍미 가득한 양파 수프'를 만들어 볼까요? 👩🍳
Ingredients for cooking 🥣
양파
빵
치즈
버터
밀가루
레드와인
Lake Bowl
Texture Bowl - Olive
1. 깨끗하게 씻은 양파를 얇게 썰어주세요.
👩🍳 작은 양파 사이즈로 3~4개 정도 썰어주었어요.
2. 양파는 물기가 많아 바로 볶게 되면 시간이 오래 걸릴 수 있기 때문에, 볶기 전 전자레인지에 10분 정도 돌려주세요.
3. 버터를 녹이고
4. 양파를 넣어주세요.
5. 소금과 후추를 한 꼬집 넣고, 양파가 갈색빛이 돌 때까지 볶아주세요.
6. 캐러멜라이징이 된 양파에 밀가루를 2티스푼 넣어주세요.
7. 먹다 남은 레드와인이나 화이트와인이 있다면 살짝 넣어주세요.
8. 물 300ml를 넣어주세요.
👩🍳 좋아하는 묽기가 있다면 물의 양을 조절해도 좋아요!
9. 비프 스톡이나 치킨 스톡을 넣고 끓여주세요.
👩🍳 저는 치킨 스톡 큐브를 1/4 정도만 넣었답니다. 쓰고 있는 스톡 종류에 따라 양을 조절해서 넣어주세요.
10. 양파 수프를 넣을 그릇의 크기에 맞춰서 빵을 잘라주세요.
11. 버터를 두른 뒤 빵을 구워주세요.
12. 양파 수프를 그릇에 넣고 그 위에 빵을 올려주세요.
13. 치즈를 그라인더로 갈아 올려주세요.
👩🍳 다른 종류의 치즈를 올려도 괜찮아요! 치즈는 전부 맛있으니까..🧀
14. 토치로 살짝 치즈를 녹여주거나, 오븐에 넣어 치즈가 살짝 녹을 정도로만 돌려주세요.
이렇게 달짝지근한 양파 수프 완성 🥣
양파 수프 위에 올린 빵을 충분히 적셔 먹고, 노릇노릇하게 구워진 빵에 수프를 올려 먹어도 아주 맛있어요.
Layer Bowl
Snow Plate
Quilted Kitchen Cloth L
양파 한 재료로 간단하게 만들었을 뿐인데, 아침을 따끈하게 데워주는 달콤한 양파 수프 한 그릇으로 마음까지 따뜻해졌어요.
수풀 패밀리 분들도 내일 아침엔 입에서 사르르 녹는 양파 수프로 든든하고 기분 좋은 하루를 시작해 보세요. 🧅🔅
오늘도 함께해 주셔서 감사합니다.
저희는 새로운 이야기로 다시 만나요!
얼마 전, 따뜻한 마음이 가득 담긴 양파 한 보따리를 선물받았어요.
양파는 어느 요리라도 깊은 맛을 더해주는 재료이기 때문에 언제든 요긴하게 쓰이지만, 이번엔 양이 아주 푸짐하더라고요.
그냥저냥 쓰기엔 아쉬워, 양파 본연의 달콤함을 제대로 느낄 수 있는 요리가 뭐가 있을까 고민하다 문득 양파 수프가 떠올랐어요.
냉장고에 늘 필수 재료로 자리 잡고 있는 양파로 오늘은 '달콤하고 풍미 가득한 양파 수프'를 만들어 볼까요? 👩🍳
Ingredients for cooking 🥣
양파
빵
치즈
버터
밀가루
레드와인
Lake Bowl
Texture Bowl - Olive
1. 깨끗하게 씻은 양파를 얇게 썰어주세요.
👩🍳 작은 양파 사이즈로 3~4개 정도 썰어주었어요.
2. 양파는 물기가 많아 바로 볶게 되면 시간이 오래 걸릴 수 있기 때문에, 볶기 전 전자레인지에 10분 정도 돌려주세요.
3. 버터를 녹이고
4. 양파를 넣어주세요.
5. 소금과 후추를 한 꼬집 넣고, 양파가 갈색빛이 돌 때까지 볶아주세요.
6. 캐러멜라이징이 된 양파에 밀가루를 2티스푼 넣어주세요.
7. 먹다 남은 레드와인이나 화이트와인이 있다면 살짝 넣어주세요.
8. 물 300ml를 넣어주세요.
👩🍳 좋아하는 묽기가 있다면 물의 양을 조절해도 좋아요!
9. 비프 스톡이나 치킨 스톡을 넣고 끓여주세요.
👩🍳 저는 치킨 스톡 큐브를 1/4 정도만 넣었답니다. 쓰고 있는 스톡 종류에 따라 양을 조절해서 넣어주세요.
10. 양파 수프를 넣을 그릇의 크기에 맞춰서 빵을 잘라주세요.
11. 버터를 두른 뒤 빵을 구워주세요.
12. 양파 수프를 그릇에 넣고 그 위에 빵을 올려주세요.
13. 치즈를 그라인더로 갈아 올려주세요.
👩🍳 다른 종류의 치즈를 올려도 괜찮아요! 치즈는 전부 맛있으니까..🧀
14. 토치로 살짝 치즈를 녹여주거나, 오븐에 넣어 치즈가 살짝 녹을 정도로만 돌려주세요.
이렇게 달짝지근한 양파 수프 완성 🥣
양파 수프 위에 올린 빵을 충분히 적셔 먹고, 노릇노릇하게 구워진 빵에 수프를 올려 먹어도 아주 맛있어요.
Layer Bowl
Snow Plate
양파 한 재료로 간단하게 만들었을 뿐인데, 아침을 따끈하게 데워주는 달콤한 양파 수프 한 그릇으로 마음까지 따뜻해졌어요.
수풀 패밀리 분들도 내일 아침엔 입에서 사르르 녹는 양파 수프로 든든하고 기분 좋은 하루를 시작해 보세요. 🧅🔅
오늘도 함께해 주셔서 감사합니다.
저희는 새로운 이야기로 다시 만나요!